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Higiene e Segurança Alimentar no Setor das Carnes – Renovação

Todos os colaboradores afetos à venda e distribuição de carnes e seus produtos e que necessitem de renovar o seu cartão de manipulador de carnes e seus produtos.

Objectivos Gerais 

Com este curso pretende-se que os seus participantes possam renovar o Cartão de Manipulador de Carnes e seus Produtos, segundo o art. 26º, do DL 147/2006 republicado pelo DL 207/2008.

 

Conteúdo Programático

  • Higiene das Carnes e Seus Produtos
  • Microbiologia da Higiene Alimentar
  • Higiene dos Manipuladores
  • Higiene das Instalações, Equipamentos e Utensílios
  • Acondicionamento e Embalagem de Carnes e seus Produtos
  • Condições Higiénicas a Observar na Venda e Distribuição de Carnes e seus Produtos
  • Segurança Alimentar/Sistema baseado nos Princípios HACCP
  • Legislação

 

Duração

6 Horas

INSCRIÇÃO

  • +351 262 098 386
  • +351 914 801 898
  • +351 910 544 900
  • geral@ipconsult.pt

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